Bierbrauprojekt #1 erfolgreich beendet!

Am gestrigen Abend machte das schlechte Wetter der vergangenen Tage eine Pause, damit die Teilnehmer*innen des Bierbrauprojekts von Anfang März endlich die Früchte ihrer Arbeit ernten konnten.

Der Grill wurde angeschmissen und nach dem BYO-Prinzip (bring your own – bring dein eigenes) Salate, Brot und Fleisch zusammengetragen und geschwisterlich miteinander geteilt, nebenbei wurde noch der Grill von Pfr. Scheunemann eingeweiht.

Die Biere sind übrigens ziemlich hochwertig geworden und es sind für verschiedene Geschmäcker was dabei: „Bierbrauprojekt #1 erfolgreich beendet!“ weiterlesen

Evangelischer Homebrew-Workshop – wir haben uns im Bierbrauen versucht!

Wir – das sind neun Damen und vier Herren, die sich am Samstag, dem 4. März zusammengefunden haben, um gemeinsam mit Pfr. Scheunemann herauszufinden, wie Bier entsteht.

Staubiges Malzschrot ist staubig.

Nach einer kurzen Erläuterung der einzelnen Herstellungsschritte (Maischen, Läutern, Hopfenkochen, Anstellen, Schlauchen) und einer Nase Malzduft ging es am späten Vormittag dann los: In drei Einkochautomaten wurden je 16 Liter Wasser auf Einmaischtemperatur gebracht (ca. 50°C). Dann wurden gut vier Kilo geschrotetes
Gerstenmalz hineingekippt. Spätestens hier wurde deutlich: Bierbrauen ist eine staubige Angelegenheit! „Evangelischer Homebrew-Workshop – wir haben uns im Bierbrauen versucht!“ weiterlesen